Gondűző, búkergető – A somlói borvidék (Neked írtuk)

494 3

A somlói bor mindenkor gyógyhatású

A borvidékek bemutatásában végül, de nem utolsó sorban legyen szó az alvóvulkán területéről, a mindössze 500 hektárnyi somlóiról. Az egykor tűzhányóként működő hegy legkisebb borvidékünk. „Erre mondják a szőlőikre büszke somlóiak, hogy az oroszlán, mikor szemére vetették, hogy nem szapora állat, azt mondta: »Igaz, hogy egy évben csak egy kölyköm van, de az oroszlán« – írja a Magyar borkalauz.
Bár a borvidék jelene kevésbé, múltja annál inkább híres: régen a somlói bort a tokajival egyenrangúnak tartották, jellege hasonló is volt a tokaji száraz szamorodnihoz. Történelmünk során tehát a somlói borokat mindig az ország legjobb borai közé sorolták – IV. László királyunk kedvenc boráról Bél Mátyás a 18. század közepén így írt:

„Különösen a Somlyó hegyen termett bort nemcsak a balatoniak, hanem a legtöbb magyar borfajtának is elébe helyezik.”
A somlóin a Tokaj-hegyaljai borvidékhez hasonlóan a Hungaricum magyar szőlőfajták uralkodnak: a furmint, a juhfark, a hárslevelű és az olaszrizling. A vidék szőlőfajtáiról egy filoxéravész előtti rigmus is ír:

„Szép a sárfehér és a juhfarkú,
Nem fér hozzá semmi alku,
Hogy a furmint ős zamatját
Ezen fajták somlyósítsák.”

A robosztus savakkal, nagy alkoholtartalommal rendelkező bort nemcsak íze, hanem pozitív gyógyító miatt is érdemes fogyasztani – ezt a funkcióját a múlt századokban bölcsen ki is használták. A régi gyógyszeres könyvekben gyakran emelték ki: „Vinum Somlaianum Omni Tempore Sanum”, azaz a somlói bor mindenkor gyógyhatású. Jótékony hatását egy 1845-ös régi rigmus is megörökítette:
„Mondják ismét jön a Cholera
S félnek, hogy sokakból kireppen a szusz.
Bizvást jöhetnek ijesztő kínjai,
Elkergeti egy jó pohár somlói.”

242 368

 

Forrás:
dr. Cey-Bert Róbert Gyula: Balatoni borgasztronómia. Paginarium Kiadó, 2001.
Katona József: Magyar borkalauz. Corvina, 1987.

 

Kedvet kaptál a témához? Részlegünkön számos további olvasnivalót találhatsz, egy kis ízelítő:
Ambrus Lajos: A somlai. Kortárs, 2016.
Arany János [et. al.]: A bor filozófiája. Somló Baráti Kör: Veszprém M. Idegenforgalmi Hivatal, 1987.
Csoma Zsigmond: Nászéjszakák bora, a somlai. Mezőgazd. Kvk., 1986.
dr. Laposa József – Dékány Tibor: Balatoni tájak, balatoni borok. Aduprint Kiadó, 2004.
Laposa József: Balatoni borok. Kossuth Kiadó, 2003.
Vaczkó László: Vonzás és varázslat. A Somló az irodalomban. Devecseri Városi Könyvtár, 2002.

 

 

Weboldalunk sütiket (cookie) használ működése folyamán, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa Önnek, továbbá a látogatottság mérése céljából. A sütik használatát bármikor letilthatja! Bővebb információkat erről Adatkezelési tájékoztatónkban olvashat.
Adatkezelési tájékoztató Ok